Cena de San Valentín para dos
Cenar un bistec no tiene por qué costar una fortuna. Puedes encontrar un filete de falda de buen tamaño por alrededor de $6.99/lb. a la venta y probablemente ya tengas la marinada en tu despensa. Agregue un par de papas al horno y una ensalada y obtendrá una comida romántica excelente.
Para la marinada:
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
2/3 taza de vinagre balsámico
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de miel
Batir todos los ingredientes en un bol.
Coloque el bistec en una bolsa de plástico con cierre hermético y vierta la marinada sobre la carne.
Sellar la bolsa, sacando la mayor cantidad de aire posible. Amasar la marinada hasta incorporar la carne.
Colóquelo en el refrigerador durante al menos 60 minutos, o durante la noche, volteando la bolsa varias veces para distribuir uniformemente la marinada.
En la parrilla:
A fuego medio alto, cocine durante siete minutos por cada lado, o hasta alcanzar la temperatura deseada:
130 °F: poco común
135°F: Medio crudo
145°F: Medio
150°F: Pozo medio
160°F: bien hecho
Deje reposar los filetes 5 minutos antes de servir.
